Biocoop Grasse Les Pois Bio

Maxime Ferrero

À la Londe les Maures, entre Toulon et Saint Tropez, le château les Valentines s'étend sur 50 hectares, où vignes, pinèdes et garrigues exposées plein sud, sont balayées par le mistral et baignées par la douce influence de la mer. 
Ce climat et ce terroir exceptionnels permettent chaque année de vinifier des vins biologiques d'un très grand équilibre et d'une belle régularité. 

Joana Fabre et Davide Fabbri

Ils sont installés dans un petit village de montagne à 1200 m d'altitude, et conduisent leur troupeau de brebis de manière extensive. 

Leurs produits sont certifiés Nature & Progrès : fromages de brebis, yaourts au lait de brebis, viande d'agneau (occasionnel). 

Marie Bonneville est native de La Brigue dans la vallée de la Roya, elle a crée il y a une dizaine d’années le Jardin Rocambole sur des terres familiales. Elle est productrice de plants et semences biologiques. Dès son entrée dans le monde du maraîchage elle a produit la plupart de ses semences pour cultiver des légumes biologiques issus de semences paysannes. En passant de la semence au plant et au légume, elle boucle le cycle des saisons par la création de produits transformés tels que des condiments, sirops et confitures. Pendant une période elle créait aussi des bouquets de fleurs séchées. Marie Bonneville est une jardinière au sens complet du terme. Aujourd’hui le fruit de toutes ses expérimentations et aventures l’amène à se concentrer essentiellement sur la production de plants biologiques et de semences.