Nos producteurs locaux

Agrumiculteur, Jean-Noël propose des confitures d'agrumes ainsi qu'une délicieuse eau de fleur d'oranger.

Joana Fabre et Davide Fabbri

Ils sont installés dans un petit village de montagne à 1200 m d'altitude, et conduisent leur troupeau de brebis de manière extensive. 

Leurs produits sont certifiés Nature & Progrès : fromages de brebis, yaourts au lait de brebis, viande d'agneau (occasionnel). 

Jean-Baptise Todesco vous propose une large gamme de Pain Bio au levain et farines anciennes.

Rose Bio est une boulangerie artisanale 100% Bio. La philosophie de Louis, le boulanger : Retrouver le goût et les vertus des pains à l'ancienne !
Ses pains sont issus d'une fermentation au levain naturel.

La brasserie "à la fût" a vu le jour en 2018 grâce à deux amis passionnés de bière, Aymeric et Joffrey. Elle est installée à Mouans sartoux dans un espace de production de 350m2 ouvert au public. 
La brasserie développe et produit des bières certifiées AB issues d'ingrédients produits en France. 

Depuis 2020, ils ont ajouté une branche agricole à leur activité afin de produire leur propre houblon bio ainsi que leur orge bio en région PACA. 
Le but ? Minimiser leur impact environnemental et maîtriser la régularité de la qualité des produits. 

"Fortement attachés à notre patrimoine, passionnés par le brassage et ayant la chance de bénéficier d'eau de source naturelle (élément essentiel pour la fabrication de la bière), nous souhaitons mettre toutes ces ressources en valeur, en vous proposant des bières artisanale de qualités, aux goûts uniques.Les bières que nous vous proposons sont réalisées dans la tradition des brasseurs artisans. Contrairement à la plupart des bières industrielles, nos bières sont non filtrées et non stérilisées pour permettre d’apprécier tous les arômes à la dégustation. De plus la refermentation en bouteille permet à nos bières de s'affiner dans le temps à l'instar du vin, elles se bonifient avec l'age."

La Brasserie l’Azuréenne est une brasserie de fabrication de bières artisanales située à Grasse. Elle est ouverte au public et dispose d’une boutique avec bar qui en fait un lieu de partage et de convivialité. La Brasserie propose une large gamme de bières, invitant les consommateurs à la découverte des saveurs brassicoles. Les visites de la brasserie permettent de faire découvrir l’art et la manière de fabrication, suivi d’une dégustation de nos différents types de bière. La Brasserie propose une gamme Bio et une gamme conventionnelle, le process de fabrication est le même, la différence étant les matières premières issues de l’agriculture biologique.

Edith et Pascal, de nationalité belge, ont découvert l'arrière pays grassois, un hameau de tranquilité en 1999.  Après une bonne année d'étude et leur diplôme en poche, ils ont réalisé leur rêve d'enfant, devenir chevrier et chevrière.

Découvrez leur activité et leurs compagnons à quatre pattes sur leur site.

Toutes les cuvées du Domaine sont classées en AOP Côtes de Provence  et  Côtes de Provence La Londe dont certaines d'entre-elles sont régulièrement présentées aux concours des Vignerons Indépendants , Challenge Millésime Bio, Amphore et Féminalise où elles sont très souvent récompensées.

Les labels DEMETER et ECOCERT certifient l'authenticité de nos produits depuis près de 30 ans.Tous les vins sont vinifiés selon la charte de vinification DEMETER, c'est à dire, en levures indigènes, sans enzymes et très peu d'intrants ainsi que des doses infimes de sulfites.

Julien Bertaina - Vignoble et verger conduits en agriculture biologique et biodynamique 

Domaine de 3.5 hectares, sur les communes de Tourrettes sur Loup et Saint-Paul-de-Vence, où vignes et oliviers se cotoient. L’ensemble de l’exploitation est cultivée en agriculture biologique et biodynamique, produisant des vins IGP Alpes-Maritimes, olives et huile d’olive AOP Nice et vins apéritifs aux agrumes.

"Le Domaine la Goujonne est dans la famille Kraus depuis plus de cinq générations. Le savoir-faire est transmis au fil du temps afin de préserver l’identité de nos vins et la richesse de notre terroir. "

À la Londe les Maures, entre Toulon et Saint Tropez, le château les Valentines s'étend sur 50 hectares, où vignes, pinèdes et garrigues exposées plein sud, sont balayées par le mistral et baignées par la douce influence de la mer. 
Ce climat et ce terroir exceptionnels permettent chaque année de vinifier des vins biologiques d'un très grand équilibre et d'une belle régularité. 

Stéphane Maillard est un paysan brasseur

Il est installé sur la commune de Valderoure, dans les Alpes Maritimes, depuis 20 ans. Il élève des vaches Salers en Agriculture Biologique pour la production de viande de veau, de bœuf et de saucisson de bœuf. A l’extérieur toute l’année, les vaches pâturent aussi sur les communes alentours.

Stéphane possède également une production de bière artisanale qu’il fabrique avec son orge bio. En plus des bières blanches, blondes, rousse et brune, une recette spéciale est élaborée pour chaque saison de l’année.

Guillaume vous accueille sur son exploitation pour vous faire découvrir les produits de saison.

Installé en 2012, Guillaume se lance d'abord dans la production oléicole à Tourette Levens et est désormais spécialisé dans le maraichage de légumes et quelques fruits

La rencontre, il y a 3 ans, entre Caroline Albert, gérante de la Biocoop de Vence et Nicolas Robert, cuisinier recruté pour animer le rayon traiteur nouvellement créé au sein du magasin.

Le plaisir de cuisiner au quotidien des plats du jour gourmands et végétariens et des salades fraîches trouve vite un écho positif auprès de la clientèle. Et l’idée germe… Celle de s’agrandir pour offrir une gamme plus large dans le même principe de fraicheur et de qualité. Alors pourquoi ne pas créer une cuisine traiteur plus grande pour alimenter les magasins Biocoop locaux ?

L’idée séduit les Biocoop de Grasse, Antibes et Cagnes-sur-Mer, quelques semaines plus tard ces derniers s’associent à la Biocoop de Vence ainsi qu’à Nicolas Robert qui prend le projet en main.

Afin de respecter l’éthique coopérative qui anime le réseau Biocoop et les convictions de ses créateurs, Hysope prend la forme d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif. Pour son démarrage la société compte 6 Associés, Les 4 Biocoops cités plus-haut, Jérémie Vozza, maraîcher Bio à Gattières et Nicolas Robert, cuisinier.

L’atelier de production se trouve à Vence, au pied de la vieille ville. Chaque matin nos cuisiniers et cuisinières découpent, saisissent et assaisonnent face aux Baous !

Cuisiner les légumes Bio d’ici, pour les gens d’ici. Favoriser les circuits courts, des fournisseurs aux clients. Faire le choix de produits Bio origine France même quand c’est plus cher !
Le zéro déchet est aussi au cœur de la démarche, Hysope conditionne et livre ses produits dans des bacs en inox consignés. Fini le plastique !