Le Jas du Rocher / Emmanuelle Poulain

Emmanuelle cultive depuis 2015 des fleurs de safran en plein cœur d'un parc naturel : le Parc Naturel Régional des Préalpes d'Azur, à Cipières (06)
L'exploitation est implantée sur un site classé et protégé où la biodiversité est préservée, offrant ainsi un environnement sain à ses cultures.

??????En 2023, son safran obtient la Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris.